Nemus Microbirrificio

899/e Via di Mutino, 55100 Chiatri LU

Consegna: Viareggio + 20 Km - minimo ordine € 35.00

Spedizione in tutta Italia

https://www.facebook.com/birrificionemus/

...Nemus è il vento di mare che spettina il nostro luppolo e increspa le chiome degli alberi. Nemus è l'acqua pura che scorre nei nostri boschi che di notte richiama la vita selvaggia che lo abita. Nemus è rispetto per la terra. Nemus è passione, è impegno, è amici, è famiglia. Nemus è birra, attraverso la quale vogliamo raccontarvi tutto questo....


Nemus Microbirrificio nasce nel 2018 da una costola della Società agricola Officine del Peperoncino, dopo anni di studio sulla birra come alimento e bevanda, e dopo prove di coltivazione delle materie prime necessarie alla sua preparazione, abbiamo deciso di fare il grande passo ed investire su un piccolo impianto per la produzione di birra.
Nemus è un birrificio veramente artigianale, tutte le birre sono lavorate interamente a mano, sia la produzione che il confezionamento vengono eseguite manualmente da noi senza l'ausilio di macchinari, così facendo ogni prodotto è un pezzo unico ed una esperienza olfattiva e degustativa che vi porterà nel nostro mondo.
Produciamo birre ad alta fermentazione, fermentate in maniera naturale senza shock termici, non filtrate e non pastorizzate, non utilizziamo chiarificanti, coadiuvanti di processo ne additivi chimici per la precipitazione delle proteine, le nostre birre sono Naturali,  prodotte con materie prime in gran parte coltivate in azienda, utilizzando preferibilmente luppoli freschi da noi coltivati e conservati a bassa temperatura.
L'acqua utilizzata proviene dalla fonte (di utilizzo Comunale) che sgorga nei nostri oliveti, e la birra è stata studiata e modellata sul suo profilo per ottenere un prodotto strettamente legato al territorio.
Nemus ricicla i materiali di scarto della produzione (trebbie malto d'orzo e luppolo) che vengono reintegrati nei nostri campi e/o nel bosco, diventando concime per le coltivazioni o mangime per gli animali selvatici.



Le nostre birre

Flora [Gruit Ale]

Vulpes [Golden Ale]