La Collina Trattoria & Birrificio Artigianale

Piazza Nazionale 18, Frazione Loppeglia 55064 Pescaglia (LU)

Nei locali dell' omonima Trattoria, nel piccolissimo paese di Loppeglia, è presente il sito produttivo del Birrificio Artigianale La Collina. Un piccolo impianto, a vista, che ci permette di seguire attentamente ogni fase del processo di brassaggio; un prodotto curato in cui è sintetizzata tutta la nostra passione. Ottima acqua di sorgente, materie prime scelte e molto lavoro sono gli ingredienti principali.
Abbiamo pensato a birre equilibrate che potessero accompagnare i nostri piatti, ricette tipiche della tradizione culinaria Lucchese, dall'antipasto al dolce. Un ristorante-birrificio con pochi eguali in Italia.

Le nostre birre

Hildegard [Hoppy Belgian Strong Ale]

Duca [Vienna Ale]

Accademia degli Oscuri [Brown Ale]

Beuwoz [Tripel]

Hildegard Light [Session IPA]

8 File [Summer Ale]

Driadi [Wee Heavy]