Bilabì

Bilabì è dal 2014 il primo Brewpub di Bari.

Le nostre birre sono di puro malto, non filtrate né pastorizzate, create con ingredienti attentamente selezionati dal nostro mastro birraio Lucio Bellomo. L’impianto è a vista all’interno del locale e ha una capacità produttiva annua di circa 45.000 litri.

La nostra offerta si compone di 3 birre residenti, due a bassa e una ad alta fermentazione, che potrete trovare da noi ogni giorno. Inoltre, a rotazione, offriamo birre stagionali a tiratura limitata (di nostra produzione e non) che consentono di sperimentare ricette, gusti e stili sempre nuovi.

Le nostre produzioni partono dalla macinazione del malto in grani, senza l'uso di estratti o succedanei, per garantire a voi clienti un prodotto che mantenga il più possibile intatte le proprietà organolettiche degli ingredienti.

Siamo dei fondamentalisti vecchio stampo della birra artigianale, che per noi deve essere beverina, facilmente godibile anche dai consumatori meno esperti e mantenersi su una fascia di prezzo onesta.

Le nostre birre

Giuditta [Lager]

Cuzzi Baba [Bock]

Carlotta [NEIPA]

Ciancy [Porter]

Mariah [Winter Ale]